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Permettono di fare a casa il latte di mandorla, avena, riso, cocco e soia in poche mosse: ecco come funzionano e quali sono i modelli più validi su cui puntare gli occhi
Il 2025 segna un anno di diversificazione delle colture, con un focus su quelle richieste a livello internazionale e un adattamento alle sfide climatiche
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Fermenta.To è il progetto innovativo di Alessandro e Giacomo, che attraverso tecniche di fermentazione orientali e ingredienti locali piemontesi, creano prodotti innovativi come miso di fagioli, di zucca e castagne. E una salsa di (non) soia a base di bor