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La rotazione dei commensali a ogni portata per permettere di far conoscere la propria azienda: un successo l'edizione 2024 di "Eat to meet", ovvero "mangiare per incontrarsi"
Marlene Gerboni ed Emanuele Turchi hanno aperto Manifattura Culinaria a Empoli nel 2022. Chef autodidatti, hanno cominciando condividendo foto dei piatti online e ora accolgono i commensali con cucina di ricerca intorno a uno chef’s table