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Il giornalista e scrittore sprugolino Marco Ursano ha forti legami con la città della Torre Pendente: “La conosco benissimo, ci vado molto spesso. E l’ho scelta come ambientazione di un mio libro”
La farinata è uno dei simboli della tradizione gastronomica ligure. Ha varcato l’Oceano Atlantico insieme ai genovesi che emigrarono in Sud America tra il XIX e il XX secolo, diventando una vera e propria istituzione in Argentina